Les habla Andrea de A Pasos de Hormiga.
Gracias por escuchar este primer episodio, que ha sido una reinvención luego de la vida post María y la suma de lo que es el blog de A Pasos de Hormiga.
Busquemos reafirmar y descubrir los orígenes de nuestros alimentos y de otros espacios del planeta. Conoce descubre y aprende a crear platos sencillos para tu próximo jangueo low budget.
– ¿Dónde surge la idea de crear el podcast?
– Bánh Mi : sandwich callejero vietnamita
– Netflix: Somebody Feed Phil: Saigon, Vietnam
– Receta encurtido vegetales
100 g de agua
100 g de vinagre
100 g de azúcar
100 g sal
Cantidad suficiente de especias (anís, romero, tomillo, pimienta negra, ajo, hoja de laurel)
Fruta o verdura a encurtir picada en julianas (slices)
Procedimiento
- Se lleva a hervor el ½ agua junto con el azúcar ( hasta que disuelva).
- Apagar.
- Colocan las especias y añadir resto del agua.
- Una vez frío, se incorpora el vinagre y la fruta o verdura a encurtir.
- Dejar mínimo un día en reposo.
¡Gracias a Glow, Lizy, Mariana por el empuje y a Omi y Millio Boogie por ayudarme con el sonido y edición!
