Episodio 4 : Presiona aquí – MOD BAR
¡Gracias por estar aquí una vez más en este episodio número 4!
Estaré hablando de lo que es el MOD BAR y comparto mi experiencia con los chicos de Café la Estación; Oscar, Sebastián y Benjamín.
Receta Café de olla mexicano
Ingredientes
4 tazas de agua
1/3 taza piloncillo ( puedes sustituir por azúcar morena)
1/2 varita de canela mexicana
4 cucharadas soperas de café molido
Procedimiento
- En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo; pon a fuego medio y hierve hasta que se disuelva el piloncillo (aproximadamente 7 minutos).
- Cuando el agua empiece a hervir agrega el café; apaga el fuego y revuelve bien.
- Cubre la olla y deja reposar alrededor de 5 minutos. Al servir pasa el café por un colador.
Notas:
- Esta es la versión más común de café de olla, aunque algunas veces lo vas a encontrar con un poco de anís, clavo o ralladura de naranja.
- Cuando compres piloncillo asegúrate que sea la versión pura.
- Para que puedas partir el piloncillo con facilidad, caliéntalo un poco primero ya sea poniéndolo cerca de la estufa o del horno; esto hace que el piloncillo se ablande.
- Gracias a los chicos de Café La Estación; Oscar, Sebastián, Josué Benjamín.
Referencias:
- Café La Estación: https://www.facebook.com/CafeLaEstacionpr/
- Café Istanbul: https://www.facebook.com/Cafeistanbulpr/
- https://modbar.com/about/
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