MOD BAR – CON OSCAR SANTIAGO

MOD BAR

Episodio 4 : Presiona aquí – MOD BAR

¡Gracias por estar aquí una vez más en este episodio número 4!

Estaré hablando de lo que es el MOD BAR y comparto mi experiencia con los chicos de Café la Estación; Oscar, Sebastián y Benjamín.

 

Receta Café de olla mexicano

Ingredientes

4 tazas de agua

1/3 taza piloncillo ( puedes sustituir por azúcar morena)

1/2 varita de canela mexicana

4 cucharadas soperas de café molido

Procedimiento

  1. En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo; pon a fuego medio y hierve hasta que se disuelva el piloncillo (aproximadamente 7 minutos).
  2. Cuando el agua empiece a hervir agrega el café; apaga el fuego y revuelve bien.
  3. Cubre la olla y deja reposar alrededor de 5 minutos. Al servir pasa el café por un colador.

Notas:

  • Esta es la versión más común de café de olla, aunque algunas veces lo vas a encontrar con un poco de anís, clavo o ralladura de naranja.
  • Cuando compres piloncillo asegúrate que sea la versión pura.
  • Para que puedas partir el piloncillo con facilidad, caliéntalo un poco primero ya sea poniéndolo cerca de la estufa o del horno; esto hace que el piloncillo se ablande.

 

  • Gracias a los chicos de Café La Estación; Oscar, Sebastián, Josué Benjamín.

 

Referencias:

 

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